糖项目设计方案[糖果类创新创业策划书]

　　夏天那么热，很多人想到一个字就是水，所以创业者不妨往谁的方面想想。

　　夏天开一家冰吧

　　“冰吧”是一种专门出售各种风味冰淇凌、冰淇凌蛋糕和刨冰的专卖店。其实开间“冰吧”也不难，在热闹的地方租个门面，门口放一座诱人的玻璃钢冰淇凌雕塑，室内摆放上铺着白布的小方桌，摆上装着《时尚》等杂志的藤制书架，墙壁挂上风格各异的装饰画，加上轻柔舒缓的音乐和空调送出的习习凉风，就能营造出一种安静舒适、情调十足的氛围。“冰吧”由于价格不贵，口味独特，又可免除在大街上解馋的狼狈，不少人休闲时喜欢到“冰吧”从从容容地坐坐。“冰吧” 没有酒精的刺激，因而没有酒吧的喧闹;没有咖啡店的过于浪漫、茶店的过于单调，适应面很广。相信不少人都喜欢选择环境清静、单纯、花费不大的“冰吧”，冰淇凌也正好适合大多数人的口味。“冰吧”为心情烦躁、精神紧张的都市人提供了一个调节心情的清凉之地，是夏季理想的赚钱门路。

　　而开一家“冰吧”，由于需店面也不需要很大，所以投资也不是很大。租间25平方米大小的店面，月租金约1000元;店面进行一般的装修需 1000元;挂式空调一台2000元左右;添置桌椅六套、吧台一个共需2000元;购置三色软冰淇淋机一台需5000元;办理营业执照等经营手续500 元。加上流动资金，总投资在1。3万元左右即可。

　　冰吧是夏季开店热门，这就注定了冰吧的季节性较强。所以作为创业者，同时你还必须学会根据季节而更换，店内商品的主题，例如：夏季以冰类为主，冬天可经营热饮，春秋两季可以卖茶餐。这样就可以让你四季生意不断了。

　　夏天开一家自制果汁屋

　　办个自制果汁屋，让原料直观地展现在人们的眼前，又使人们有了一显身手的好机会，是个切实可行的好方法。自制果汁屋只需一间 20平方米左右的小屋，能摆下 4-5张桌子就行，地点可选在客流量多的临街房。自制果汁的使用工具十分简单，一至两台果汁机、一台冰柜、一台电热水器、几只托盘，再备一些玻璃杯或一次性纸杯、吸管、小勺等就行。顾客可根据自己的口味，任意挑选水果，自己动手榨成汁，调成饮料。如要口味淡的就加一些冰水;如要纯果汁，榨好汁后直接放在冰柜中冷藏一下就行;如要味道甜一点的，就加一些糖;如要凉一点的，就加一小块冰块。这样，一杯晶莹剔透、营养丰富、清凉可口的果汁饮料就做好了，顾客可以尽情享受。预计今年的水果可能比较便宜，可算是天赐良机。自制饮料物美价廉、操作简单，特别迎合消费者的心理，并且是名副其实的天然饮品，不掺任何色素和糖精、保鲜剂、添加剂等，顾客喝着放心又实惠，有着广阔的发展前景，是夏季赚钱的好生意。

　　那么，开一家自制果汁屋需要注意什么呢?记者采访了金华市区数家冷饮小店的店主，请他们谈谈创业的经验。

　　首先要选好创业位置。市区石榴巷一冷饮店的胡师傅告诉记者，虽然不同年龄层次的人都会光临冷饮店，但是其主要消费者还是年轻人。一般学校附近 (最好是大中专院校)或者人流比较密集的地方，是开这种店的好地方。金华人夏天经常逛的公园，也可以开设这类店铺。天气最热的时候，婺江边也是开这类小店的好场所。只要选的位置好，夏季冷饮小店基本不用担心没有生意。胡师傅说。

　　夏天开一间冷食店

　　夏天到，人们烦腥膻、厌油腻，喜食清凉爽口且开胃的食品，那么，就可根据人们的这一消费需求办各式各样的冷食店，生意定会兴隆。开一间冷点美食店，投资小、见效快，操作简单，一学就会。随着天气越来越热，吃凉点的人也会越来越多，这就形成了富有潜力的市场。这比一窝蜂地开饭店或服装店显然要强得多。

　　投资技巧：

　　凉点美食店具体做法是：租一间15-20平方米左右的门面，墙面用涂料刷白，房间1/3处用铝合金隔断，安上玻璃拉门，把操作间和餐厅分开。餐厅可备4-6套竹桌凳，再摆放几盆鲜花，备一套液化气灶和一些简单的灶具、容器，一台冰柜就行。

　　凉点的制作可专门聘请一位师傅。除做凉糕外，还可备一些菊花、金银花、干草、竹叶、枸杞、桂圆、山楂等，用来泡制清热解毒茶。客人进店后先端上一杯晶莹透亮、清凉爽口的清热解毒茶，然后根据各人的爱好，挑选凉糕。

　　凉点美食店的经营要诀一要突出“冷”字，环境一定要清凉雅致，不能有油烟弥漫，空调更是必需的。既为“凉点美食店”，所有饮食必须为冷的，另外还可备一些菊花、金银花、甘草、枸杞、桂圆等，泡好清热解毒茶，让客人进店后休息时饮用。经营要诀二是要突出凉点的特色风味，进店后不仅能让客人享受到夏季的清凉，更能品味到平时难以尝到的风味美食。可做水晶凉糕、绿豆凉糕、糯米凉糕、豆沙凉糕等，总之，要多学习各地风味凉点的做法，让客人有更多的选择。把握住以上两个经营要诀，只要干净卫生、价格公道、服务态度好，定会生意兴隆，“钱”景可观。

　　您想想，溽热蒸人的夏季，满身大汗的客人进店后，一边喝着清热解毒茶，一边吃着凉糕，怎不会燥热全消?就一块新颖别致的夏令“冷点美食店”的招牌就足可招徕客人。