蔬菜类创新菜肴设计方案[蔬菜类创新菜肴设计方案模板]

以上概念也可运用到餐饮创新之中，当然餐饮创新涉及到很多方面，比如有管理创新服务创新品牌创新文化创新菜品创新包装创新促销创新等等以下仅就菜品创新进行探讨菜品创新不是漫无天际的奇思妙想，要想快速有效地；锅中加油，先将豆腐煎至两面金黄，再加入油麦菜翻炒，加入适量的水，盖上锅盖炖煮几分钟，让油麦菜和豆腐充分吸收彼此的味道调味后即可出锅油麦菜炒肉片 这道菜将油麦菜与猪肉片结合，增加了菜品的营养和口感将猪肉。

蔬菜类创新菜肴设计方案模板

很多饭店在制作菜肴的时候都会想要进行一个创新和突破，但是如果没有好的创新想法和思路很有可能会破灭或是失败，那么对于烹饪菜肴的创新想法有哪些呢？以下是我为你整理的烹饪菜肴的创新，希望能帮到你 烹饪菜肴的创新 一思想融合 融合。

蔬菜类创新菜肴设计方案范文

1、1洗净青红椒和黄菜椒，切去头尾，从中剖开去籽后切块葱切成葱段，蒜和姜切片2将洗净的牛肉切成薄片，加入1汤匙油，12汤匙酱油，12汤匙生粉，14汤匙料酒和一些姜丝拌匀，腌制10分钟3，放2汤匙油进锅烧热，爆香葱姜，蒜。

2、骨肉相连原料带肉的牛扇骨1块，香脆椒100克，葱花少许调料孜然粉盐味精香油色拉油各适量，五香卤水1锅制法1把牛扇骨漂洗净血水，入沸水锅里汆一水后，再捞入五香卤水锅卤熟，取出晾凉后，剔取净。

3、比如川菜上面就有一些创新鱼香肉丝和宫爆鸡丁，这两个菜都做了很大的改变，鲁菜中的四喜丸子和糖醋鲤鱼在原来的基础上又增加了一些味道，使人们在食用的过程中体会不一样的特色，这菜里面的西湖醋鱼炸响铃，这些都是创新菜。